Le Pate Kode Hot Dog inscrit au patrimoine mondial culinaire !

Comme chaque année à la meme période, de nouvelles merveilles des cuisines du monde sont inscrites sur la liste du patrimoine mondial – une référence en matière des biens et des coutumes remarquables de l’humanité. Cette année, nous avons eu la bonne surprise d’apprendre que le Paté Kodé Hot Dog en fait désormais partie, ce qui laisse présager à ce snack traditionnel haitien de beaux jours devant lui.

En compétition avec les nachos du Mexique, la poutine du Canada, le Double Bacon Cheeseburger des USA, et son confrère – malheureux sur ce coup – du griot-bananes peze, le Paté Kode Hot Dog d’Haiti s’est offert une place parmi les grands, en devenant le premier bien culinaire de la Caraibe a etre inscrit sur cette liste ce Samedi 1er avril 2017.

Les experts culinaires n’ont pas tergiversé. D’après nos sources, quelques uns des plus fins spécialistes de ce domaine, après de multiples allers-retours en Haiti et de longues chevauchées dans les bak-fritay de Port-au-Prince, n’ont pas maché leurs mots à l’égard du paté kodé hot-dog. “Une pure merveille”, d’après Manuel Diaz, un des experts argentins de ce comité. “Le paté kodé hot dog était déjà sur nos radars depuis quelques temps. Sa renommée est grande de Buenos Aries à Shanghai. On ne tarit pas d’éloges à son sujet. Les places sont chères sur cette liste, et la compétition finale entre le Double Bacon Cheeseburger des USA et le Paté Kodé Hot Dog d’Haiti a laissé peu de place au doute” nous explique-t-il. “A l’unanimité, le comité d’experts en charge de la partie culinaire a voté pour l’inscription du paté kodé sur la liste du patrimoine mondial”.

Avec cette nouvelle étape dans la gastronomie haitienne, on imagine déjà une expansion mondiale pour le Paté Kodé Hot Dog. Il se murmure que de grands chefs haitiens et étrangers sont déjà sur le coup !

 

Pemba City Blog

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